Gearchiveerd onder: Niet definieerbare categorie
Klakkaart:
Ik hoor nog altijd de trap kraken, je kent het wel stilletjes maar… Klingeling!!! Te laat!!! En dan die onzekere “SHIT!”. De deur piepte een beetje, een zucht… . Ik hoor ze al denken: “Oef ik heb ze niet gewekt!”. Maar neen hoor de geur had haar verklapt, die smeulende lekkere zoete geur die langs de deurspleet binnen was geslopen. “Verrassing!!!” Zei ze dan. Zo is ze wel mijn moeke, elk jaar opnieuw wanneer ik jarig was, en nu nog steeds brengt ze mij overheerlijke klakkaarts.
Ook wel wentelteefje genoemd.
Deze klassieker is eenvoudig en vlug klaar te maken:
2 eieren met een kopje melk goed luchtig opkloppen in een grote schaal. De sneetjes oudbakken brood onderdompelen en kort laten weken. In een anti-aanbak koekenpan ( op een zacht vuurtje is geen vetstof nodig) langs beide kanten goudbruin bakken. Opdienen met cassonade, griessuiker of jam.
Indien geen oudbakken brood voorhanden, kan dit ook vervangen worden door beschuit of toast.
Voedzaam!
